INGREDIENTES para 6-8 flanes según tamaño

Medio litro de leche

125 gr de Arrope de Uvas + 3 cucharadas para el molde

5 huevos

1 palo de canela

2 cucharadas de caramelo líquido

ELABORACIÓN del Flan de ARROPE de Uvas.

Calentamos la leche al fuego con el ARROPE de Uvas y el palo de canela.

Removemos a menudo para que el ARROPE de Uvas se diluya en la leche.

Si te gusta muy dulce añade un par de cucharadas de ARROPE de Uvas más.

Cuando va a entrar en ebullición retiramos y dejamos infusionar mientras seguimos con la receta y la leche se templa un poco.

Licuamos las 3 cucharadas de ARROPE restantes unos segundos en el microondas y mezclamos con el caramelo.

Ponemos la mezcla en el fondo de los moldes o el molde donde vayamos a hacer el flan.

Batimos los huevos muy bien (mejor en el vaso de la batidora) y añadimos la leche ya templada y a la que hemos retirado el palo de canela.

Llenamos los moldes con la mezcla y horneamos al baño María a fuego bajo 150º unos 45 minutos hasta que cuajen (pinchamos con un palillo).

Dejamos enfriar antes de desmoldar y servir. Puedes acompañar con frutos secos como nueces o avellanas y un poco de nata montada.

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